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Toolofv 님의 블로그

감자, 고구마의 보급과 이중의 역설

감자, 고구마의 보급과 이중의 역설    신대륙발견 이후 감자, 고구마, 옥수수 등이 전 지구에 보급되는 것은 필연적인 방향이었다.감자는 춥고, 거친 환경에서도 잘자라며 토지 당 생산력이 매우 높다. 고구마 또한 마찬가지.가지과에 속하는 덩이줄기 작물이며, 남아메리카 페루와 에콰도르 등 안데스 산맥 일대가 원산지라고 한다. 감자는 보관이 쉽지 않아, 세금으로 낼 수 있는 품목이 아니었으며, 재배기간도 짧기 때문에 정기적으로 찾아오는 기근 때마다 소중한 먹거리가 되었다. 1847년 아일랜드 대기근은 당시 영국이 밀, 옥수수 등 작물을 가혹하게 수탈(?)하는 가운데, 아일랜드인들이 주식으로 삼던 감자의 '역병'으로 인해 벌어졌다. 무려 100만 이상의 사람이 감자의 전멸로 인해 굶어죽었다고 한다. 이후 18..
역사 2024. 6. 2. 17:56
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